Чем проще еда, тем крепче здоровье

[Елси C]

Видела тут в теме отменный юмор на кулинарную тему и решила поделиться такой былью, что произошла на моей кухне.
Один раз я пожарила котлетки и хлюпнула в сковородку чуть-чуть водички и моющего средства, чтобы отмокло. Захожу через 5 минут на кухню, а муж стоит возле плиты и вымакивает хлебушком на скородке...........
Так там была капля моющего, я промолчала, но вспомнила Савелия Крамарова, который вместо коньяка выпил шампунь и пускал пузыри.

[Irishka www O]

А сколько к нам в организм попадает моющего средства вследствие плохого ополаскивания посуды и столовых приборов. Кто воду экономит, кто время. Только в итоге организму вред. Читала где-то, что после пяти!!!! ополаскиваний на тарелке все равно остаются следы моющего.

[Груня C]

Стала брать и очень довольна моющим для детской посуды. оно чуть меньше пенится, но зато, я надеюсь!, не такое вредное.

[местная я M]

Тоже на это очень надеюсь. Я уже и шампуни беру себе детские. А мама моя не слушает моих доводов и берет широко разрекламированные и чтобы пенились хорошо. А моя бабушка, кроме хозяйственного мыла и горчицы, ничем посуду не моет!

[Lara9 P]

i (1).jpg (75.28 КБ) 4324 просмотра

[Ольга O230 O]

Нудли (штрудли) с тушёной картошкой и мясом

Продукты
Картофель - 1 кг
Мясо - 500 г
Лук репчатый - 2 шт. (150 г)
Морковь - 2 шт. (150 г)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт. *

Для нудлей:

Мука - 150 г (приблизительно) + для работы с тестом,
Кефир - 100 мл,
Соль - 1/4 ч. ложки,
Сода - 1/4 ч. ложки,
Сахар - 1/4 ч. ложки,
Укроп свежий - 1 пучок
Масло растительное - 2 ст. ложки,
Чеснок - 3 зубчика

Смешиваем кефир комнатной температуры (или слегка тёплый), соду, соль и сахар. Вливаем кефир в просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто. Собираем тесто в один комок, вымешиваем пару минут до однородности. Если тесто получается слишком липким, добавляем ещё муки. Накрываем тесто плёнкой и оставляем отдыхать, пока занимаемся другими ингредиентами.

Лук очищаем и нарезаем крупными кубиками.
Морковь очищаем и нарезаем полукружиями.
Картофель очищаем и нарезаем четвертинками.
Мясо нарезаем кусочками.
В толстостенной посуде (у меня утятница) разогреваем растительное масло и обжариваем мясо приблизительно 10 минут, до румяности. Добавляем нарезанный кубиками лук и обжариваем приблизительно 5 минут. Через 5 минут добавляем нарезанную кубиками морковь. Тушим еще 5 минут. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем сверху картофель. Заливаем кипятком, не покрывая картофель приблизительно на 0,5-1 см. Снова солим и по желанию перчим. Добавляем лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 20 минут.

Смешиваем растительное масло с с измельчённым чесноком (я натерла на мелкой тёрке). Укроп мелко нарезаем.
На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в тонкий пласт.
Смазываем тесто растительным маслом с чесноком, посыпаем укропом. Заворачиваем тесто с зеленью в рулет. Нарезаем рулет кусочками длиной около 2 см. Убираем лавровый лист.

Выкладываем нудли (штрудли) на картофель, они должны готовиться на пару и не касаться жидкости. Накрываем крышкой и тушим еще 20-30 минут, до готовности нудлей. Приятного аппетита!

[Полина Фа E]

Запеченные кабачки в духовке.

Вместо жареных кабачков, я всегда их запекаю в духовке, это здоровее.
Почистить кабачки 2 штуки от кожицы порезать кружками и посолить. Выложить на противень бумагу, чуть смазать маслом и запекать 25 минут.
Тем временем, готовим смесь тертого сыра 100 г, давленного чеснока 5 зубчиков, нарезанного укропа, сметаны или майонеза 2 стол ложки.
Выкладываем смесь на кабачки и запекаем еще 5 минут. Вкуснота!

[Patricia P]

Очень люблю кабачки, но такого вкусного рецепта у меня не было. Спасибо Вам, Полина!

А это от меня. Рецепт из сети, проверенный мною! Картинку жаль не сняла, в следующий раз)

Котлеты из филе индейки

Ингредиенты:
Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;
Манная крупа - 4 столовые ложки;
Сметана - 2 столовые ложки;
Яйцо - 1 штука;
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;
Сахарный песок - 2 чайные ложки;
Горчица - 2 чайные ложки;
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску.
Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки. Приятного аппетита!

[Ма-ри-на M]

i (3).jpg (16.32 КБ) 4915 просмотров

[Софияна A]

Очень люблю кабачки, но такого вкусного рецепта у меня не было. Спасибо Вам, Полина!

А это от меня. Рецепт из сети, проверенный мною! Картинку жаль не сняла, в следующий раз)

Котлеты из филе индейки

Ингредиенты:
Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;
Манная крупа - 4 столовые ложки;
Сметана - 2 столовые ложки;
Яйцо - 1 штука;
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;
Сахарный песок - 2 чайные ложки;
Горчица - 2 чайные ложки;
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску.
Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки. Приятного аппетита!

Мне кажется и я попробую так сделать и отпишусь, дать фаршу, со всеми ингредиентами, постоять хоть полчаса. Манка впитает в себя всю лишнюю жидкость и просто набухнет?