Рецепты

[Igorevna]

Спасибо ЛинаЗ, что заметили неточность. Еще в школе мама говорила, что сочинения надо всегда перечитывать) Конечно же все овощи идут по картошке)

[gugolka]

[Вёсна9]

Скоро Великий праздник и я делюсь с вами рецептом кулича от моей сотрудницы. Очень мне нравится, такая прям слоями! Называю ее кулич от Татьяны) Кажется, что это много всего, но мы ведь не печем 1 - 2, а много сразу)





1,5 литра молока
300 г растительного масла
300 г маргарина
1,2 кг сахара
200 г изюма
130 г дрожжей
15-20 штук яиц
1 пакетик ванили

1) В 0,5 литра тёплого молока развести дрожжи, добавить муки, как на оладьи и дать подойти.
2) В остальное тёплое молоко всыпать весь сахар, все яйца и беспрерывно помешивая подогреть на маленьком огне, чтобы яйца не свернулись.
3) Растительное масло подогреть и смешать с маргарином.
4) Опару и молоко перемешать + добавить, постепенно помешивая маргарин с маслом.
5) В 0,5 ведра муки всё это вылить и перемешать, тесто должно быть средней мягкости.
6) Подсыпать ¼ ведра муки и хорошо вымесить ( месить 1 час 40 минут), тесто должно отставать от рук и поставить подходить. Только в этом случае при разламывании кулич будет слоиться).
7) Когда тесто увеличится в 2 раза перемесить ещё раз хорошо и сразу выкладывать в смазанные формы и ставить подходить (если печь в несколько приёмов, то ставить тесто подходить при разных температурах).

8) Выпекать, примерно, 1 час.

[Марына10]

попробую завтра испечь. тоже слышала от покойной бабушки, что чем дольше месить, тем она будет вкуснее и слоями разламывается) она пекла пасочки вкуснющие и тоже слоились, но вот не научилась я и даже рецепт не записала. как то собиралась записать, но она говорит я на глаз все беру, вот буду печь в следующий раз и запишем...

[Галинка О]

Спасибо Вёсна9 за рецепт, но у каждой хозяйки есть свой выверенный рецепт. Лично я экспериментировать боюсь на такие праздники. А мама моя, если неудачные пасочки получатся, так плачет
Начну похвастушки!

[ёжиха]

продолжу похвастушки

[Светачка 2]

Меня сватья научила делать вот такую красоту!

[Светачка 2]

Кстати, всегда крашу только луковай шелухой (завариваю ее с вечера), экологично и следов нет на пальцах)))

[Sofca]

А это мои похвастушки!

[Sofca]

Еще решила похвастаться рецептом рыбы, запеченой в лаваше.

Я просто завернула рыбу в лаваш и запекла в духовке.





Просто в исполнении и да, очень вкусно! Идеальный рецепт для любой рыбы.
Если вы любите рыбу, тогда этот рецепт точно для вас! Но даже те, кто рыбу не ест, в таком исполнении еще и добавку попросят! Проверено))

Для начала замариную лук. Солю, добавляю яблочный уксус и полстакана воды. Перемешиваю и оставляю так минут на 15-20.

Затем сливаю воду. И примерно половину маринованного лука отправляю в чашу блендера. Остальной лук еще понадобится))

Добавляю к луку зелень, горчицу, яйцо и оливковое масло (если не любите оливковое, любое другое подойдет)

Измельчаю все это в блендере. Затем переливаю в миску, добавляю ложку сметаны и перемешиваю. Если нет блендера, можно все мелко нарезать.

Рыбу можно взять любую! У меня сегодня филе минтая. Я его разморозила и посолила по вкусу.
Опускаю в подготовленный соус.

Помидоры нарезаю тонко. Можно обойдись и без помидоров, конечно, но с ними вкуснее и сочнее.

На лист лаваша выкладываю один-два кружочка помидора, затем рыбу в соусе, еще немного соуса добавляю. Сверху - лук (который я специально оставила).

Заворачиваю лаваш. Получаются конвертики. Укладываю конвертики в смазанную маслом форму

Еще одно яйцо взбиваю в миске, добавляю 1-2 ст.л. сметаны, соль и перемешиваю. Я еще добавляю немного твердого сыра, натертого на мелкой терке. Но сыр, конечно, можно и не добавлять.
Распределяю заливку сверху

И ставлю форму в разогретую до 180 градусов духовку. Готовлю 30-35 минут.

Подаю конвертики горячими, но и в холодном виде это тоже очень-очень вкусно! Готовится элементарно, а получается шикарное блюдо, которое и на праздничный стол можно подавать.

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 600 г
• Лаваш тонкий
• Яйца - 2 шт.
• Петрушка - 2-3 веточки
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Помидор - 2 шт.
• Сыр - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Уксус яблочный - 2 ст.л.
• Соль